Para responder a esta pregunta primero necesitamos saber que es un Canónigo, es una hortaliza de hojas, que fue muy popular en la Europa de los siglos XVII y XIX y que poco a poco se fue reemplazando por variedades de lechuga que se adaptaran mejor al frio.

Esta hortaliza es muy recomendada en las dietas para el bienestar estomacal, intestinal y hasta renal; tiene muchas propiedades nutritivas que mejoran la digestión y que purifican la sangre, tanto es el beneficio del Canónigo, que se sugiere agregarlo a la ensalada en vez de la lechuga o el repollo, debido a que estas hortalizas si producen gases; por lo tanto, queda demostrado que el canónigo trae muchos beneficios a nuestro cuerpo.

Aparte de ayudarnos con la digestión y otros procesos de purificación del cuerpo, estas legumbres tienen muchas más propiedades; estimulan el buen funcionamiento del cerebro y el sistema cardiovascular, nutren nuestra piel y aunque parezca mentira, con 100g de canónigos cubres el 12% de la cantidad de ácidos grasos omega 3, así que son muy recomendables si no se consume pescado regularmente, también aporta yodo mineral que nos ayuda a adelgazar, gracias a que estimula nuestra glándula tiroides; vitaminas  C, E y betacarotenos, antioxidantes contra los radicales libres y ayudan a combatir el envejecimiento celular y como si no fuera suficiente solo tienen 19 calorías por cada 100g.

Otros Beneficios que aportan los Canónigos

  • Son digestivos y a la vez depurativos, es por eso que los Canónigos ayudan a combatir los problemas renales y ayudan en el proceso de depuración de la sangre.
  • Son excelentes para la vista en general, nos ayudan a tratar problemas preexistentes y también a prevenirlos.
  • Nos ayudan a tratar la anemia, y todos los problemas relacionados con la insuficiencia de hierro.
  • Beneficia el fortalecimiento de los huesos, uñas, cabello y dientes, ya que aporta calcio a nuestro cuerpo.
  • Nos ayuda a controlar los niveles de estrés y ansiedad, debido a su buena acción sobre el sistema nervioso central y porque esta hortaliza también pertenece a la familia de la valeriana, de hecho de allí viene su nombre; los clérigos la consumían para disminuir su ansiedad sexual.

Como puedes observar es una planta súper beneficiosa para la salud, y le dará un rico sabor a todas tus comidas, si te agrada la idea, puedes dirigirte a cualquier mercado y probar un poco de esta maravilla de la naturaleza.

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